椰林荳荳的幸福方程式

我是個不喜歡吃糊糊馬鈴薯的媽媽（泥狀的/燉煮的），家常菜裏從來沒有加過馬鈴薯，這天，決定來個大突破，做洋芋片總行，大家都愛吧~~

網路看了看，似乎很簡單，幾個步驟就可完成，沒有市售洋芋片的添加物，健康又營養。

一、馬鈴薯先切約0.1cm厚的薄片，泡水洗掉澱粉。（媽媽我第一顆用日本的刨片刀，結果整個太薄，烤出來全部「收邊」「縮水」變得捲捲的，所以還是要慢工切薄片才行）

二、泡水後稍微瀝乾或擦乾

三、烤盤舖上料理紙，抹上一點點油和無鹽奶油

後面二輪沒加奶油，因為烤奶油的香氣讓我家老爺鼻子很不舒服，但他自己也承認加了奶油的比較好吃~

四、馬鈴薯舖好，均勻灑上海鹽、黑糊椒粒、西西里蒜味香草鹽。烤好後再調味也行，市面有的都可試試看（梅子粉、辣椒粉、海苔粉、……）

五、烤箱設定上下火250度10分鐘，烤到一半要換面喔，因為背面貼著料理紙的部份會有水份，濕濕的，吃起來不會脆，翻面烤乾很重要。

（有網友說要先把錫箔紙捏皺，讓薯片不平貼，聽起來是個好方法，下次試試。）

完成嘍~~

大少爺吃了第一輪後，下了聖旨：

馬麻~~ 我要吃洋芋片配馬達加斯加第二集~~~

所以，苦命的老媽子在廚房一輪一輪的烤，少爺們在客廳看DVD，吃著熱騰騰酥脆的現烤洋芋片，快樂的像在電影院……

不過，做媽的總是甘願，現在食安風暴層出不窮，孩子吃自製洋芋片，比市售包裝的好太多啦~~~~ （自己做的熱量也比較低，吃起來不會有罪惡感喔~ ）

PS.其實微波也可以，只是個人儘量不用微波爐，用烤箱雖然比較費工，但總多一份安心 ^^