椰林荳荳的幸福方程式

懶媽媽版臘味飯

【壽喜燒豬肉丼】

家樂福的黑毛豬火鍋肉片真是好吃又好用（純分享、非廣告），
加上在日式食品店敗的天然釀造壽喜燒醬油，
配上大量洋蔥及高麗菜，

小孩兒放假在家是很煩人的事，要陪玩還要變點心，這道就超超超容易的，小孩還可以DIY。

材料及做法： 鮪魚罐頭+玉米罐頭+洋蔥丁+沙拉，攪和均勻到有點泥狀（鮪魚不要有一片一片的），包在起酥片裏（我用立基起酥片），抹上蛋液，進烤箱烤到酥皮澎起色澤漂亮，就好了^^

職業婦女最沒有的就是「時間」，尤其帶了二支皮蛋，每天早上光鬼吼就要耗掉10分鐘，對於斤斤計較時間的上班族媽媽而言，真是浪費…

早上行程大致如下：

從寒假上的「吵架衝突化解梯」後，終於說服爸爸讓小孩參加笛飛兒的常態班了，理由如下：

1、孩子無法消化自己的情緒，在班上和同儕常發生衝突，會造成人際很大的挫折和問題，有時連老師都會對孩子有成見，造成他的負面情緒不斷累積。

哥哥從BB時期，情緒反應就比一般同年孩子來得大，連在嬰兒室裏，哭聲都是第一名的。好惡明顯，反應很大，肢體動作很大，睡得也很少，保母說自從帶了我家兒子，她就再也沒午睡過了…

先說一下我懷孕時的狀況，不知跟那時壓力太大有無關係：

壓斷蘆葦的最後一根稻草

2015.09.09（三） 課後班

2015.09.18 Casper 和豆子豆苗玩high了

  兒子小二的寒假作業又來了，主題：營養好吃的護眼餐（又來個整媽媽的作業，翻桌 ）

“與爸媽共同設計一道兼具營養美味的護眼餐，學校評選後將選用為營養午餐菜單之內容（備註：因受限於本校廚房設備及人力，屆時菜單評選除創意外，亦考量團膳之可行性。）”

  第一次做蛋糕，決定用個看起來最簡單的：戚風蛋糕

我是個不喜歡吃糊糊馬鈴薯的媽媽（泥狀的/燉煮的），家常菜裏從來沒有加過馬鈴薯，這天，決定來個大突破，做洋芋片總行，大家都愛吧~~

網路看了看，似乎很簡單，幾個步驟就可完成，沒有市售洋芋片的添加物，健康又營養。

農曆年後不知為何，點心魂熊熊被燃起，但沒有大烤箱、沒有麵包機，能做的東西好像很有限。生命中從來都只有炒菜鍋的我，一時間不知該如何下手，又沒時間去烘培坊逛，就醬菇菇磨磨了好陣子。

有天，同事告訴我，那些 XX 粉全都可以在超市買到，有天便趁著去賣場的時間，搬了一堆粉回家，反正都是小包裝，試試再說嘍~ 

兒子小一的寒假作業，有一項是親子創意菜單，主題：營養好吃的護眼餐。

“與爸媽共同設計一道兼具營養美味的護眼餐，學校評選後將選用為營養午餐菜單之內容（備註：因受限於本校廚房設備及人力，屆時菜單評選除創意外，亦考量團膳之可行性。）”

先把吸管一端壓扁，再二端各斜剪一刀，中間留一點平平的地方。