前陣子上了靜靜母親的廚藝課，有道中秋節應景食譜蠻簡單的，也適合親子同樂~
剛好天兔颱風來襲哪兒也不能去，就來做一下吧~
食材：雞蛋、沙拉、市售包裝龍蝦沙拉。
步驟：
既然是親子食譜，一定要小孩幫忙嘍
先洗蛋吧
冷水煮蛋（這誰不知，明明是想占篇幅吧 
）
煮蛋時，不要翻動，儘量讓蛋黃靠邊沉在下面，不要置中。
煮好的蛋放涼後，觀察蛋黃的方向，橫刀剖開，再挖空蛋黃。
挖時要小心別把蛋白弄破，個人經驗是用筷子比用小湯匙好挖。
挖下的蛋黃，加上沙拉、龍蝦沙拉 拌勻，再塞回蛋裏（一樣是筷子比較好用喔）
塞好後把蛋放在盤子上，在上方1/3處斜切一刀，接著把剖掉的底部蛋白，做成耳朵的形狀塞進去，眼睛用黑芝麻或紅蘿蔔點上就大功告成嘍~
又，因為做兔子沙拉太“搞缸”了，所以二顆蛋直接做成一般的雞蛋沙拉，給小孩抹土司吃（這樣才餵得飽啊~~~）
全站熱搜
留言列表
職業婦女速速上菜 (4)